Хмель — полезные свойства и противопоказания, рецепты применения и употребления

Шишки хмеля - полезные, лечебные свойства и противопоказания, использованиеХмель обыкновенныи – травянистое растение, издавна широко применяющееся человеком.

Так, хмель в самогоноварении, изготовлении пива и дрожжей – самые известные, но не последние сферы его использования.

Шишки и листья хмеля обладают целебными свойствами, помогают от заболеваний многих органов и систем. О том, для чего применяется хмель, какие рецепты с ним существуют, пойдет речь в статье.

Хмель — полезные свойства и противопоказания

Шишки хмеля, польза и вред которых будет рассмотрена ниже – это соцветия растения. Они существуют в двух формах – мужские и женские, и полезные элементы, по большей части, содержатся именно в женских шишках. Чем полезен хмель, можно понять из его состава. В сырье есть:

  • аскорбиновая кислота;
  • ниацин;
  • ретинол;
  • альфа-токоферол;
  • рибофлавин;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин;
  • холин;
  • фолиевая кислота;
  • калий;
  • кальций;
  • цинк;
  • бор;
  • алюминий;
  • марганец;
  • медь.

Особенно сильно проявляются полезные свойства хмеля в так называемой хмелевой муке (лупулине) – желтой пыльце. В ней много танинов, смол, ценных эфирных масел, восков и пигментов, полимера лигнина.

Также соцветия растения содержат валериановую кислоту, дубильные вещества, флаванолы и гликозиды, натуральные фитоэстрогены, ароматические вещества.

Лечебные качества растения разнообразны, оно применяется в народной и официальной медицине.

Внутренний прием средств на основе соцветий поможет при нервных заболеваниях, бессоннице, судорогах благодаря седативному действию.

Растение способствует укреплению капилляров, обладает мощным противовоспалительным, антигрибковым, противобактериальным действием.

Шишки используют как мягкое мочегонное средство, добавляют в сборы от патологий почек, мочевого пузыря.

Полезны они и при болезнях сердца, желчного пузыря, ускоряют обмен веществ, лечат заболевания ЖКТ.

Наружно польза хмеля велика в составе мазей, припарок, компрессов от радикулита, ревматизма, болей в спине, от язв и незаживающих ран, от себореи.

Кому нельзя использовать шишки

Противопоказания и лечебные свойства шишек хмеля дополняют друг друга. Противопоказаны препараты с этим растением при:

  1. беременности;
  2. лактации;
  3. опухолях половой системы, в том числе доброкачественных;
  4. гиперацидном гастрите;
  5. аллергии, непереносимости;

Передозировка хмелем тоже опасна, она провоцирует отравление с рвотой, сонливостью, апатией. Поэтому строго следовать рецептуре народных средств надо обязательно!

Полезные свойства хмеля для женщин

Растение отлично помогает от воспалительных гинекологических заболеваний, полезно при климаксе, лечит цистит, нефрит.

Используется оно от гнойных выделений из половых путей, для терапии эрозии шейки матки.

Благодаря ценным ингредиентам соцветия растения регулируют биохимические процессы в коже, делают ее более эластичной, при этом морщины сокращаются.

Применение растения хмель оправдано при воспалениях на коже, комедонах, угревой сыпи.

Существует утверждение, что благодаря наличию фитоэстрогенов, можно использовать  шишки хмеля для увеличения бюста.

Для этого нужно измельчить горсть шишек, залить их 100 мл оливкового масла. Через 2 недели настаивания процедить, втирать полученное масло шишек хмеля в молочные железы в течение 3 месяцев ежедневно. Стоит отметить что, одним это помогает, другим не очень.

Тоник для лица из шишек растения

Заварить 150 мл кипятка 10 г соцветий, оставить на час. Профильтровать, протирать тоником лицо дважды в сутки. Тоник полезен при жирной, склонной к сыпи коже.

Как заваривать хмель для волос

Отвар хмеля для волос благодаря богатому составу улучшает структуру локонов, укрепляет волосяные фолликулы, останавливает выпадение волос, очищает голову от перхоти. Он усилит кровообращение, рост волосинок.

Для волос шишки хмеля можно применять таким образом:

  • взять 5 ложек продукта, предварительно его измельчив;
  • залить половиной литра воды;
  • дать закипеть;
  • варить 15 минут на слабом огне;
  • настоять еще полчаса;
  • процедить;
  • ополаскивать волосы после каждого мытья этим отваром.

Когда собирать шишки хмеля

Зацветает растение в июне-июле, но собирать соцветия надо после их полного вызревания. Именно в это время лечебные свойства шишек хмеля наиболее высоки. Приходится этот период на август-сентябрь, и соцветия в данное время обретают желто-зеленый или же розово-красный цвет.

Собирать шишки надо только в сухую погоду, когда в них больше пыльцы. Качество сырья проверяют, отогнув пару чешуек – внутри должно быть достаточно золотистого порошка.

Коричневые шишки брать не желательно – они перезрели. Но все-таки для мытья головы или наполнения подушек они годятся.

Собирать хмель надо только вдали от трасс, производств. Шишки обрывают или срезают с цветоножкой, сушат в тени на мешковине. Хранят сырье в хлопковых мешочках около 3 лет. При появлении черных прожилок шишки выбрасывают.

Дрожжи из хмеля в домашних условиях

Сейчас можно без проблем купить шишки хмеля в аптеке (цена на продукт невысока) или собрать их самостоятельно. Из соцветий растения готовят натуральные, полезные дрожжи.

Как сделать дрожжи из хмеля?. Продукты:

  • вода – 2 литра;
  • мука ржаная – 500 г;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • хмель – 50 г.

Приготовление.

  1. В эмалированную кастрюлю влить воду, дать закипеть.
  2. Бросить туда хмель, варить на медленном огне около 4 часов, чтобы осталось около литра жидкости.
  3. Далее остудить отвар, профильтровать.
  4. Добавить в жидкость сахар, дать раствориться ему.
  5. Через сито ввести ржаную муку малыми порциями, хорошо размешать.
  6. Поставить массу в тепло на 48 часов.
  7. Затем дрожжи разлить по баночкам, чуть не доливая до горлышка, хранить в холодильнике.
  8. При выпечке хлеба на килограмм муки нужно 50-75 мл таких дрожжей.

Пиво из хмеля в домашних условиях (рецепт)

Сейчас многие задумываются, как вырастить хмель самостоятельно, ведь из него получается вкусный слабоалкогольный напиток. Домашнее пиво из хмеля готовят с применением таких продуктов:

  • солод ячменный – 5 кг;
  • вода – 20 литров;
  • дрожжи пивные – 50 г;
  • хмель – 6 стаканов;
  • соль – ложка столовая;
  • сахар – 150 г;

Приготовление.

  1. Солод размешать в воде, дать настояться сутки.
  2. Затем перелить в кастрюлю этот настой, добавить соль, прокипятить 2 часа.
  3. Ввести хмель, поварить еще 20 минут.
  4. Дать жидкости остыть, профильтровать.
  5. Добавить сахар, дрожжи, настоять 12 часов. Разлить по бутылкам (банкам).

Полностью готов напиток через 14 часов.

Закваска из хмеля для выпечки хлеба

Хлеб можно готовить на хмелевой закваске – натуральном продукте. Делают ее с использованием таких компонентов:

  • хмель – 2 горсти;
  • вода – литр;
  • мед – чайная ложка;
  • отруби или ржаная мука – 200-350 г.

Приготовление.

  1. Поварить соцветия растения в воде на медленном огне 10 минут, оставить в тепле на 24 часа.
  2. Затем добавить мед, оставить еще на 8 часов.
  3. Процедить отвар, досыпать муку или отруби до консистенции густой сметаны.
  4. Накрыть салфеткой, поставить в тепло до появления пузырей по всей массе.
  5. Затем долить 100 мл воды и досыпать муки вновь до консистенции сметаны, оставить массу до «бурления» и воздушного состояния.
  6. Аналогично сделать еще 2-3 раза.
  7. Хранить готовую закваску в холодильнике.

Применение шишек хмеля

В народной медицине применение хмеля почти всегда касается лишь его соцветий, хотя для наружного использования можно соединять сырье с листьями. Рецепты с данным лекарственным растением могут быть такими:

  1. От повышенной нервной возбудимости. Смешать хмелевые соцветия и пустырник (траву) в равных частях. Взять 5 столовых ложек такого сбора, к нему добавить столовую ложку мяты или мелиссы. Для приготовления настоя залить литром кипятка 2 столовые ложки сбора, оставить на 10 часов. Принимать трижды/сутки по 100 мл не менее недели.
  2. От бессонницы. С целью лечения бессонницы используется подушка из хмеля. Наволочку надо набить сушеными соцветиями, после чего спать на подушке, как на обычной. Если такого количества сырья нет, можно набить хмелем небольшой мешочек и положить его у изголовья.
  3. От ушибов и синяков. Ложку шишек варить в стакане воды на бане, пока жидкость не упарится вдвое. Затем соединить столовую ложку отвара с вазелином (4 столовые ложки), приготовить мазь. Наносить ее на места ушибов дважды/сутки. Также эту мазь можно применять по мере необходимости от болей в суставах, пояснице.
  4. От цистита. Залить соцветия водкой 1:4. Настоять средство в банке с крышкой неделю, процедить. Пить по 7 капель трижды/сутки курсом в 10 дней, разбавляя настойку водой.