Осенью на прилавках магазинов рядом с яркими мандаринами можно увидеть невзрачные зеленые плоды небольшого размера. Это фейхоа. Полезные свойства для женщин и детей этого фрукта изучены не так хорошо, как особенности других экзотов.
Далеко не все пробовали его на вкус, и мало кто знает, что приготовить из фейхоа, и в каком виде она вкуснее.
Фрукт дозревает в ноябре. Это оптимальное время для знакомства с ним.
Химический состав и калорийность фейхоа
Химический состав зависит от сроков хранения, сорта, степени зрелости. В пищу можно употреблять только мякоть зрелых плодов. Она мягкая, полупрозрачная, кремового цвета.
У недозревших фруктов она белая и плотная. У перезревших и подгнивших – коричневая.
Химический состав фейхоа
В 100 г спелых плодов содержится:
- 86 г воды;
- 1,6 г белков;
- 0,9 г жиров;
- 10,5 г углеводов;
- 1,0 г зольных веществ.
В спелых плодах много клетчатки, пектина. Есть 5 аминокислот: аспарагин, аргинин, глютамин, аланин, тирозин.
Минералы и витамины фейхоа
Продукт является эффективным антиоксидантом. Это связано с тем, какие витамины в фейхоа преобладают. Фрукт является одним из рекордсменов по содержанию витамина C (20,3 мг/100 г). Кроме него в мякоти содержится витамин PP (0,289 мг) и витамины группы B.
Уникальным является минеральный состав. В продукте есть кальций, натрий, железо, магний, медь, марганец, цинк. Но главное – йод (до 35 мг/100 г). По количеству этого элемента фрукт приравнивается к морепродуктам.
Калорийность фейхоа
Это низкокалорийный продукт. Его питательная ценность – около 50 ккал/100 г. Это позволяет использовать фрукт для похудения. Углеводы представлены глюкозой, сахарозой и фруктозой.
Соотношение БЖУ фейхоа – 10% : 3% : 85%.
Фрукт фейхоа — чем полезен для женщин
Фрукт насыщает организм необходимыми витаминами, повышает иммунитет, благоприятно воздействует на эндокринную и кроветворную систему.
Имеет антиоксидантное, противоопухолевое, противовоспалительное, легкое мочегонное действие. Это далеко не все, на что способен неприметный фрукт фейхоа. Польза и вред экзота находится под пристальным вниманием диетологов, косметологов и фитотерапевтов.
[adsens3]
Польза фейхоа для женщин
Употребление фрукта полезно для нормализации состояния:
- нервной и эндокринной системы;
- желудочно-кишечного тракта
- мочеполовой системы;
- водно-щелочного обмена;
- иммунитета.
Ученые продолжают исследовать, чем полезен фейхоа-фрукт. Уже доказано, что вещества, входящие в его состав, убивают кишечную палочку и стафилококки.
Он показан дамам зрелого возраста как профилактическое средство от остеопороза. 2–3 плода, съеденные в день, помогают справиться с сезонными вирусными заболеваниями, анемией, гипертонией, болезнью Альцгеймера.
Полезность фейхоа проявляется при регулярном употреблении:
- замедляются процессы старения;
- улучшается память и состояние кожи;
- жировой обмен восстанавливается;
- холестерин снижается;
- работа щитовидки нормализуется;
- уходит нервное напряжение;
- проходят депрессивные состояния.
Противопоказания фейхоа
Лечебные свойства фейхоа можно свести к нулю неправильным употреблением. В большом количестве фрукт противопоказан при гипотонии, гиперфункции щитовидной железы и сахарном диабете. Длительное употребление мякоти с кожурой может вызывать диарею, обострение гастритов и язвы желудка.
Можно ли фейхоа при грудном вскармливании
Продукт не входит в число запрещенных. Вводить в рацион его можно, когда ребенку исполнится 3 месяца. Более раннее употребление не желательно.
Особенно актуально это для тех, кто раньше его не пробовал. Фейхоа кормящим мамам лучше есть в первой половине дня, и понемногу, наблюдая за самочувствием малыша.
Узнайте чем полезно фейхоа для мужчин? Сколько можно его съедать в день?
Кому можно, а кому нельзя употреблять экзотический фрукт питахайя?
Как едят маракуйя, читайте здесь: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/kak-edyat-marakujya-polza-i-vred.html
Можно ли беременным фейхоа
Фрукт поможет разнообразить питание будущей мамы и насыть организм необходимым йодом и аскорбиновой кислотой. Особенно полезна фейхоа для беременных на 12-й неделе. В этот период происходит формирование щитовидной железы малыша и других важных органов.
Фолаты в составе фрукта участвуют в формировании кровеносной системы плода. Железо полезно при железодефицитной анемии, которая часто возникает во второй половине беременности.
Однако избыток йода, как и его нехватка, могут навредить. Поэтому в день можно есть не более 5 плодов. К сожалению мало кто из будущих мам съедает хоть половину этой порции. Это не самый популярный фрукт. Дело в том, что не всем известно, как правильно есть фейхоа.
Фейхоа детям — с какого возраста можно давать
Экзотические фрукты, как правило, не спешат давать детям. Можно ли фейхоа добавлять в детское меню и в каком возрасте это лучше делать? Известно, что это гипоаллергенный продукт.
Особенно полезен он детям, проживающим в районах с дефицитом йода. Однако не стоит давать его ребенку до года. Годовалому малышу можно предлагать не только свежие фрукты, но и варенья, компоты из них.
Фейхоа для похудения
Монодиеты на фейхоа не существует: это фрукт пока что не очень распространен. Но диетологи часто включают его в низкокалорийные диеты. Есть рекомендации Американской Ассоциации Диетологов съедать в день за 2–3 приема по 100–200 г фруктов. Это ускорит обмен веществ. В результате процесс похудения пойдет активнее.
Эффективное похудение не ограничивается диетой. Нужны физические нагрузки. Фрукт после тренировок помогает быстрее восстановиться и избежать воспалений в суставах и тканях из-за больших нагрузок.
Как правильно едят фейхоа
Фрукт либо едят целиком, либо очищают от кожицы. Выбрасывать кожуру – расточительство, хоть она имеет терпкий вкус и нравится далеко не всем. Если вы купили фрукты впервые, помойте их и разрежьте пополам. Затем ложечкой выешьте середину. Кожуру можно высушить и затем по кусочку бросать в чай.
Как выбрать фейхоа
В торговую сеть чаще попадают фрукты, сорванные зелеными. Плоды проделывают длинный путь к прилавку. За это время они подсыхают, а иногда и загнивают. Покупает человек такой продукт, пробует, и понимает – ничего вкусного в нем нет. Другое дело – спелый плод. Он мягкий, сочный, с матовым блеском и зеленой кожурой без пятен. Размер не важен, он зависит от сорта.
Если вы купили незрелые фрукты, не переживайте. Через несколько дней они созреют. А вот подгнившему продукту уже не поможешь, его лучше сразу выбросить.
Можно ли заморозить фейхоа на зиму
Осенью этот экзот можно купить очень недорого. Храниться долго он не может. Максимум – это 7–10 дней в холодильнике. Если хотите продлить этот срок, попробуйте заморозить фейхоа. Для этого нужно очищенные от кожуры плоды заморозить, положив в пакеты или контейнеры.
После размораживания из продукта можно готовить соусы, начинки, запеканки. Для украшения коктейлей и десертов мякоть замораживают, нарезав кубиками.
Можно перетереть мякоть, добавить немного сахара в пюре (200–500 г/1 кг) и заморозить в таком виде. Это самый популярный рецепт приготовления на зиму фейхоа. Если добавить больше сахара, такое пюре будет храниться и без заморозки.
Косметическое использование
Применение фейхоа для косметических процедур – известное направление в сфере красоты. Из мякоти готовят целебные маски, из кожуры – лосьоны.
Омолаживающая маска из фейхоа для лица
Соединить по 1 ч. л. мякоти фейхоа, меда и оливкового масла. Наносить на 10–15 минут. Снимают салфеткой, затем следует ополоснуть лицо теплой водой. Частота использования – дважды в неделю.
Противовоспалительная маска
Нанести налицо смесь из 1 ст. л. пюре фейхоа, 0,5 ч. л. иланг-иланга и 0,5 ч. л. сахара. Через 20 смыть теплой воды. Эту процедуру повторяют еженедельно.
Лосьон для жирной кожи
Заливают 200 мл. водки 1–2 измельченных плода фейхоа. Настаивают неделю в темном месте. Затем не процеживают, а взбивают. Перед применением лосьона его взбалтывают. Используется для ежедневного протирания проблемных участков кожи. Через полчаса после процедуры лицо нужно умыть.
Рецепты приготовления фейхоа на зиму
В кулинарии в ход идет не только мякоть, но и кожура. В высушенном виде это оригинальная приправа для мясных блюд, овощных запеканок, морсов и пирогов. Мякоть добавляют в салаты и начинки для птицы.
Она хорошо сочетается по вкусу с сырами, орехами, кунжутом, мандаринами и ананасами. Но самые вкусные получаются джемы и варенья. Если не знаете, как приготовить фейхоа для иммунитета, воспользуйтесь нашей подборкой лучших рецептов.
Компот из фейхоа на зиму
Ингредиенты: 0,5 кг фейхоа, 2 л. воды, 160 г сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты.
- Чистые, очищенные от хвостиков фрукты уложить в банку.
- Сварить сироп из остальных ингредиентов.
- Залить фрукты в банке кипящим сиропом.
- Через 30 минут сироп слить и вновь довести до кипения.
- Снова залить фрукты кипящим сиропом.
- Слить жидкость через 20 минут, вскипятить.
- Залить фрукты, банки закатать и укутать.
Варенье из фейхоа без варки(на зиму)
Ингредиенты: 1 кг фейхоа, 1 апельсин, 1 лимон, 1 кг сахара.
- Фрукты очистить и разрезать на 4 части.
- Цитрусовые с кожурой нарезать на дольки, удалить косточки и перегородки.
- Блендером измельчить фрукты.
- Перемешать пюре с сахаром.
- Когда сахар растает, расфасовать варенье по банкам.
- Закрыть крышкой.
- Хранить в холодильнике.
Классический рецепт фейхоа с сахаром (на зиму)
Ингредиенты: 2 кг плодов, 2 кг сахара, 0,5 л воды, 2 пакетика пектина, 6 ст. л. лимонного сока.
- Для приготовления варенья подходят переспелые плоды. Их моют, срезают хвостики, нарезают на дольки с кожурой.
- Фрукты залить водой в кастрюле и варить до размягчения кожуры (около 40 минут).
- Сахар смешать с пектином и соком лимона.
- Соединить все ингредиенты и варить, пока сахар не растает (20–30 минут).
- Горячим варенье разлить по банках и закатать.
Жители южных регионов готовят на каждый день компот из фейхоа, сушат, маринуют и вялят фрукты. Ведь это оригинально, вкусно, полезно.
Или смотрим видео: