Лесные орехи или фундук: польза и вред, калорийность, состав

Фундук : польза и вредФундук (лесной орех, лещина), как и большинство других орехов, достаточно противоречивый с точки зрения правильного и здорового питания продукт: с одной стороны, богатый витаминами состав делает его очень привлекательным компонентом меню для формирования иммунитета и его поддержания, с другой — любые орехи считаются тяжелой пищей, с которой организму справиться непросто.

В состав  Фундука входят (исходя из 100 гр):

  • Белки – 16.2 г;
  • Жиры – 66.8 г;
  • Углеводы – 10.1 г;


Витамины представлены:

  • наибольшее количество-Е;
  • в меньшей мере-В3,С;
  • совсем малое количество -А,В1,В2,В9;

Макроэлементы и микроэлементы представлены:

  • наибольшее количество -Калий, Фосфор,
  • в меньшей мере-Кальций,Натрий,
  • совсем мало-Натрий,Цинк,Марганец,Железо,Медь и другие.

Итак, какие же полезные свойства фундука стоит отметить и как употреблять его в пищу, чтобы не навредить себе? Чем конкретно и для кого могут они быть опасны?

фисташки польза и вредА что Вы знаете о пользе и вреде фисташек? Тем кто хочет похудеть, не нужно забывать, что это довольно калорийный продукт.

О пользе и вреде мускатного ореха читайте вот здесь.

Орехи фундук(лесной орех) : польза и вред

Польза лесных орехов для организма человека:

  • бороться с заболеваниями по линии сердечно-сосудистого аппарата (благодаря наличию калия в составе);
  • уменьшать проявление варикозного расширения вен;
  • использоваться при эффективном лечении малокровия;
  • применяться для укрепления иммунной системы;
  • очищать организм (за счет его способности препятствовать образованию и развитию гнилостных процессов);
  • использоваться в лечении заболеваний предстательной железы;
  • является компонентом антираковой терапии;
  • растворять камни в почках;
  • при грудном вскармливании фундук способствует увеличению выработки молока;
  • стимулировать рост мышечной ткани;
  • предотвращать повышенное газообразование.

Орехи фундук(лесной орех) : польза и вредФундук особенно ценится за низкое содержание углеводов, что позволяет его использовать в пищу людям, страдающим диабетом.

К вредным последствиям употребления фундука можно отнести:

  • головную боль, вызываемую спазмом сосудов головного мозга;
  • аллергию и диатез у детей;
  • набор веса (не стоит его употреблять людям с диагнозом «ожирение» любой степени);
  • перенапряжение кишечника: вздутие живота, проблемы со стулом.

Польза и вред фундука(лесного ореха) во многом зависит от количества съедаемых орехов человеком.

За сутки можно без нанесения вреда организму употреблять 30-50 гр. этих орехов.

Масло лесного ореха

Масло фундука очень приятное на вкус, ароматное, имеет красивый янтарный оттенок и отличается обилием витаминных комплексов.

Основу состава формируют полинасыщенные жирные кислоты, которые делают масло по-настоящему ценным пищевым продуктом, так как такой концентрации этих кислот нет больше ни в одном другом известном сейчас растительном масле.

Чем полезны лесные орехи (фундук) для здоровья — эти же качества сохранены и в масле. Оно долго хранится в домашних условиях, не требует особенно строгих условий для этого; легко усваивается организмом.

Благодаря своим полезным свойствам,  масло лесного ореха может использоваться как в традиционно лечебных, так и в кулинарных, профилактических и косметических целях.

Рецепт салата из сыра, винограда с заправкой на основе масла фундука

Масло лесного орехаИнгредиенты:

  1. сыр — 300 гр;
  2. виноград (темный) — 200 гр;
  3. орехи — 70 гр;
  4. масло фундука — 3 ст.л;
  5. винный уксус — 3 ст.л;
  6. луковица (сладкого сорта);
  7. специи — индивидуально, по желанию.

Для соуса смешать миксером уксус, масло, специи. Лук, сыр, виноград порезать, залить соусом и аккуратно перемешать.

Рецепт салата из фруктов, мяты, огурцов и масла фундука

Ингредиенты:

  1. огурцы — 2 штуки;
  2. банка консервированной клубники (смородины, черники);
  3. лимонный сок — 2 ст.л;
  4. апельсиновый свежевыжатый сок — 3 ст.л;
  5. мята свежая — 60 гр;
  6. красный острый перец, паприка;
  7. масло фундука — 2 ст.л.

На тарелку для сервировки клиньями выкладывают очищенные огурцы, между ними — ягоды. Остальные ингредиенты основательно взбить миксером до легкого загустения и полить блюдо. Подавать салат охлажденным.

настойка из перегородок грецкого орехаЧто Вам известно о применении настойки из перегородок грецкого ореха? Главное достоинство приготовленных лекарств — наличие йода.

Что входит в химический состав бразильского ореха.

Чем полезна молотая корица, читайте по адресу: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/koritsa-polza-i-vred.html

Калорийность фундука(лесного ореха)

Орехи — высококалорийный продукт.

Калорийность фундука составляет 704 кКал на 100 гр.

Среди орехов он занимает уверенные позиции лидера. В сравнении с другими продуктами, соотношении питательности фундука к ним выглядит так:

  • он калорийнее хлеба — в 3 раза;
  • черного шоколада — в 8 раз;
  • молока — в 7 раз;
  • свинины — почти в 5 раз.

Чтобы получить суточную дозу калорий взрослому человеку достаточно съесть 200 гр фундука.

Подводя итог, можно сказать, чтобы достигнуть результатов в оздоровлении организма необходимо взвесить всю пользу и вред лесных орехов. Не забывайте главное – во всем должна быть мера.

Видео

Представляем Вашему вниманию видео об этом орехе.