Корица: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Польза и вред корицы, ее лечебные свойства, для похудения и сахарном диабетеКак у любого  продукта существуют и у корицы полезные свойства и противопоказания  к употреблению.
О них нужно знать, чтобы умело использовать пряность с пользой для здоровья и исключить негативные реакции со стороны организма.
Корица популярна как ароматическая добавка и приправа, для приготовления десертов, шоколада, ликеров.

Ее добавляют в острые мясные блюда восточной кухни, в каши и яблочные десерты, в горячие напитки – кофе, какао, глинтвейн, в прохладительные летние напитки – компоты, коктейли, кисели. Незаменима корица в домашнем консервировании.

Польза и вред корицы

Но польза корицы не только в ее вкусовых и кулинарных особенностях:

  • Антибактериальные свойства. При добавлении в пищу она угнетает размножение и рост бактерий, способствуя сохранности продуктов, пряность способна обеззараживать съеденную пищу, зараженную кишечной палочкой.
  • Корица известна как противоопухолевое средство, рекомендуется для лечения рака толстого кишечника.
  • Она обладает отхаркивающим и противокашлевым действием:
    1. смешать 1 ст. л. меда,
    2. 0,5 ч. л. корицы,
    3. принимать смесь в течение 5 дней.
  • Полезна от давления корица с кефиром: для стабилизации АД 0,5-1 ч. л. пряности в день необходимо разделить на несколько приемов.
  • Очищает кишечник от паразитов, выводит шлаки.
  • Кроме того корица стимулирует мозговую деятельность, улучшает зрительную память, способствует концентрации внимания.

Польза и вред корицыДля медицинских целей в качестве лекарственного сырья используется цейлонская корица – лучший сорт пряности. Коричное эфирное масло и экстракты являются ценным компонентом в составе средств от простуды. Коричное масло добавляется в согревающие мази.

Чем полезна корица в косметологии? Наружно чаще всего используют коричное масло, добавляя его в базовое вещество (крем, шампунь, молочко, любое транспортное масло) по 2 капли на 15,0 основы.

  • При добавлении в шампунь корица:
    • усиливает рост волос,
    • укрепляет корни,
    • улучшает состояние кожи головы за счет улучшения кровообращения.
  • При добавлении в кремы пряность улучшает цвет лица.
  • Эффективна корица в борьбе с целлюлитом.


Кроме «корицы настоящей» или цейлонской, существует родственное ей растение – китайское коричное дерево кассия. На рынке она маркируется как «фальшивая» или «индонезийская корица» и именно кассия распространена в торговле под маркой корицы.

Внешне ее кора более толстая (2-3 мм), темного красно-коричневого цвета. Отличны два вида корицы и по химическому составу.

Польза и вред корицы соотносятся с качеством продукта и мерой ее употребления.

Если говорить о вреде пряности и противопоказаниях к ее употреблению, то они не многочисленны и обусловлены либо индивидуальной непереносимостью, либо чрезмерным ее увлечением.

В больших количествах она может оказаться токсичной для печени.

Особенно это относится к кассии, которая отличается высоким содержанием кумарина, вызывающего:

  • головные боли,
  • дисфункцию печени и даже гепатит.

В 1 кг кассии до 2 г кумарина, тогда как в 1 кг цейлонской корицы только 0,02 г вещества.

какао порошок польза и вредИзвестно ли Вам в чем польза и вред какао порошка? Кормящим мамам и беременным нужно использовать его с осторожностью.

Об использовании лаврового листа в народной медицине, читайте здесь.

Противопоказания корицы

К противопоказаниям корицы следует отнести несколько моментов:

  • наличие кровотечений,
  • при беременности корица опасна, она вызывает сокращение матки и способна спровоцировать выкидыш,
  • в больших дозах вызывает раздражение слизистой желудка, поэтому при наличии язвы, гастритов употребление пряности должно быть ограниченным.
Допустимая доза – не более 0,5 ч. л. в день.

Для похудения корица с кефиром и медом

Способность корицы в 20 раз ускорять сахарный метаболизм и стимулировать пищеварение используется для снижения веса.

Наиболее популярный рецепт использования пряности для похудения – кефир с корицей:

  1. в стакане кефира размешать 0,5 ч. л. молотой корицы,
  2. немного имбиря — небольшой ломтик мелко порезать,
  3. совсем чуть-чуть  красного перца .

Кефир защищает слизистую от раздражения пряностей, а кальций, содержащийся в нем, так же способствует похудению.

Для похудения корица с медомИспользуют для похудения корицу с медом:

  1. 1 стакан горячей воды,
  2. 0,5 ч. л. корицы,
  3. 1 ч. л. меда.

Смесь корицы и меда убирает жир, начиная с живота, затем на остальных участках тела.

Мед с корицей или кефир с корицей рекомендуется пить дважды в день, утром натощак и вечером по ½ стакана.

Важно: смеси и коктейли с корицей следует употреблять только свежеприготовленные.

Полезные свойства молотой корицы при похудении проявляются еще и в том, что она заметно уменьшает чувство голода, усиливая эффект похудения.

Лечебные свойства корицы

Лечение корицей подразумевает ее наружное и внутреннее применение, основанное на таких свойствах пряности:

  1. высокие антиоксидантные,
  2. антимикробные,
  3. фитонцидные,
  4. антипаразитарные,
  5. детоксикационные.

Лечебные свойства молотой корицы включают:

  • жаропонижающее действие,
  • желчегонное действие,
  • мочегонное действие.

Применение этой пряности:

  1. стимулирует пищеварение,
  2. повышает работоспособность,
  3. улучшает настроение,
  4. помогает устранить депрессию.


Используя противовоспалительные свойства эфирного масла корицы, на его основе изготавливают лекарства от простуды и разогревающие мази.

В качестве самостоятельного средства коричное масло используется для

  1. снятия спазмов и обезболивания:
    • при дисменорее,
    • ревматических болях,
    • зубных болях,
  2. наружно для лечения:
    • грибка кожи,
    • папиллом,
    • угревой сыпи.

кардамон полезные свойства и противопоказанияА что Вы знаете о полезных свойствах и противопоказаниях кардамона? Пряность относится к группе дорогих приправ.

Какой химический состав чернослива?

О свойствах масла лесного ореха, читайте по адресу: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/funduk-polza-i-vred.html

Корица при сахарном диабете

В результате специальных исследований было обнаружено, что корица при сахарном диабете 2 типа нормализует содержание глюкозы в крови. Таким сахароснижающим свойством обладает в большей мере кассия или «фальшивая корица», в масле которой содержится полифенол.

Это вещество распознается клеточными рецепторами как инсулин. Имитируя поджелудочный гормон, полифенол активирует клеточные рецепторы на восприимчивость к инсулину, улучшает усвоение клетками глюкозы и тем самым нормализует уровень гликемии.

Для получения фармакологического эффекта необходимо ежедневно употреблять приправу не более 0,5 ч. л. в день, добавляя ее в чай, кефир или каши.

Калорийность корицы

Калорийность корицы незначительна, в 100 г – 260 ккал.

Калорийность палочки корицы весом 4 г – 10 ккал.

Видео

Предлагаем Вашему внимание видео об этой пряности.