Нектарины: польза и вред для здоровья, калорийность, рецепты на зиму

Полезные свойства нектарина и противопоказания, БЖУ, состав.Нектаринами именуют разновидность персиков с красно-оранжевой гладкой кожицей без пушка, и уже само их название вызывает желание попробовать этот удивительный дар природы.

Появившись на наших столах недавно, фрукт быстро завоевал любовь и признание, его едят свежим, готовят компоты, варенья, джемы, пекут с ним пироги и делают ароматные десерты.

Разберемся, чем отличается персик от нектарина, где растет нектарин, какова польза фрукта, выясним прочие интересные факты про этот продукт.

Нектарин — это гибрид персика и абрикоса

Существует много видов персиков, и нектарин – один из них. Многие полагают, нектарин – это гибрид персика- сливы или персика- абрикоса. Мнение не верно.


Человек не принимал никакого участия в происхождении фрукта: он создан самой природой. Поразительно, но «голые» персики растут на тех же деревьях, что и обычные, которые опыляются между собой и иногда дают урожай нектаринов.

Этот феномен именуется «классической мутацией», к генной инженерии не имеет принадлежности.

В наше время человек научился прививать нектариновые деревья, поэтому урожай бывает регулярным, обильным. Изначально фрукт «добывали» в Китае, но сейчас он растет в Средиземноморье, Египте, Турции и даже на Кавказе.

Этот плод более сладкий, чем обычный персик. Есть несколько его разновидностей, и самые популярные – плоский нектарин и нектарин инжирный («китайская репка»).

Состав, БЖУ, сколько калорий в нектарине

Неповторимый запах мякоти плодов обусловлен наличием линалоолового эфира, а также валериановой и муравьиной кислот. Но основная польза этого продукта кроется в его витаминном составе.

Какие витамины в нектарине присутствуют в наибольшем количестве?

Это – каротин, которого в плодах больше, чем у персика, в 2 раза. Также фрукты содержат много аскорбиновой кислоты, фолиевой кислоты, особенно ценной для беременных.

Витамин РР в плодах помогает разжижать кровь, нормализует деятельность сосудов. Есть во вкусных фруктах и тиамин, рибофлавин, ниацин, витамины В5, В6, альфа-токоферол, витамин К.

Употребляя нектарины регулярно, можно забыть о дефиците йода и железа – этих элементов в их составе предостаточно. Для организма польза нектарина заключается и в наличии прочих минералов и микроэлементов. Это:

  • Калий
  • Марганец
  • Кремний
  • Фосфор
  • Кальций
  • Магний
  • Цинк
  • Медь
  • Сера

В удивительных плодах есть много пектинов – известных антиоксидантов, органических кислот, сахарозы, фруктозы, полифенолов, зол и клетчатки. Калорийность нектарина на 100 грамм плодов – 48 ккал, вреда фигуре он не нанесет. БЖУ нектарина (энергетическое соотношение): 10%/7%/80%. В граммах/100 г оно таково:

  • Белки – 1,05
  • Жиры – 0,33
  • Углеводы – 8,85

Нектарин: польза и вред для здоровья

Польза фрукта состоит в его способности приводить в норму водно-солевой баланс, поэтому он важен при обезвоживании, перегреве организма.

Нектарины невероятно ценны для здоровья сердца и сосудов – они борются с атеросклерозом, гипертонией, варикозом. Есть плоды рекомендуется и для оптимизации работы ЖКТ, улучшения аппетита.

Чем полезен нектарин для организма, кроме перечисленных его качеств? Регулярное употребление обеспечит:

  1. Защиту от онкологических болезней.
  2. Снятие воспаления, боли.
  3. Возвращение физической силы, выносливости.
  4. Укрепление иммунитета.
  5. Борьбу с запором, геморроем.
  6. Очищение от шлаков, вредных соединений.
  7. Мочегонное действие.

Гликемический индекс нектарина составляет 35 единиц. Тем не менее, при диабете он может вызвать скачок глюкозы из-за большого количества сахаров.

Вред продукт способен нанести и при обострении колита, язвы, гастрита, панкреатита, при тяжелых болезнях желчевыводящей системы, при индивидуальной непереносимости, аллергии.

Если скушать плод во 2-й половине дня, он может вызвать вздутие живота, поэтому лучшее время для употребления – до 16 часов дня.

Польза и вред нектарина для женщин

Сочетание активных веществ в продукте таково, что он способствует омоложению, чем весьма привлекателен для дам.

Чем полезны нектарины для женщин:

  1. Укрепление ногтей
  2. Стимуляция роста волос
  3. Оздоровление кожи
  4. Восстановление водного баланса кожи
  5. Устранение морщин
  6. Придание эластичности кожным покровам
  7. Нейтрализация шлаков, свободных радикалов

Несмотря на сладкий вкус, диетологи советуют применять нектарин при похудении. Если заменить один прием пищи потреблением стакана сока из фрукта или двумя цельными плодами, можно очистить кишечник, ускорить обмен веществ, что .будет способствовать нормализации веса

Женщине эти фрукты полезны и из-за повышения стрессоустойчивости, улучшения настроения, энергичности.

Маска из нектарина для лица

Для чувствительной кожи подойдет восстанавливающая маска из 1 размятого плода, 10 г жирной сметаны, 5 г крахмала. На коже нужно держать маску 20 минут, смыть минералкой.

Маска для питания сухой кожи:

Все перетереть, нанести толстым слоем на лицо, смыть через 15 минут. Перед выполнением масок важно провести тест на аллергию – нанести сок фрукта на сгиб локтя на 10 мин.

Можно ли нектарин при грудном вскармливании

Состав нектарина богат витаминами, поэтому после его употребления грудное молоко в значительной степени обогащается ценными элементами.

Но существует мнение, что эти плоды могут привести к аллергии у малыша, ведь, как известно, на красные фрукты чаще всего развиваются различные патологические реакции.

Большое значение в появлении аллергии будет иметь предрасположенность ребенка к такому заболеванию, а также объем употребляемых фруктов, их качество, сезон вызревания.

Ранние и поздние плоды содержат больше химии, которая сосредотачивается в мякоти. Кожицу фруктов тоже обрабатывают не самыми полезными соединениями, которые могут спровоцировать и аллергию, и кишечные колики у младенца.

Нектарин при грудном вскармливании употреблять можно в малых количествах, желательно, не ранее 4-го месяца возраста малыша. Вводить в свой рацион фрукт надо по половинке: если рвоты, поноса, сыпи у ребенка нет, то можно разумно увеличить это количество и кушать нектарин 2-3 раза в неделю, снимая кожуру.

Магазинные консервы из плодов из-за обилия консервантов, сахара, красителей покупать не следует.

Нектарин при беременности

Полезные свойства и противопоказания нектарина особенно волнуют будущих мам, ведь эти плоды очень сладкие, а, значит, могут провоцировать аллергические реакции. Но для беременной женщины и плода польза фрукта тоже высока и заключается в следующем:

  1. Предупреждение анемии
  2. Защита от свободных радикалов, инфекций
  3. Помощь в регуляции работы сердца
  4. Ускорение формирования нервной системы ребенка
  5. Снижение давления

Из-за того, что углеводы нектарина имеют высокую концентрацию, кушать продукт можно, но с осторожностью, в небольшом количестве.

Лучше есть фрукты во время их естественного созревания (лето, начало осени), а зимой, когда они сдабриваются разными химикатами для долгого хранения, от употребления отказаться.

При беременности пользу нектарина можно получить и из его сока – достаточно пить по 100 мл, чтобы работа кишечника улучшилась. Что касается самих плодов, то их допустимо кушать по 2 шт. за полчаса до еды.

Простой рецепт варенья из нектарина на зиму

Многие интересуются, как заморозить нектарины на зиму. Действительно, этот способ сохранить всю пищевую ценность нектарина прост и удобен – нужно просто порезать фрукты, разложить их по контейнерам, поставить в морозилку. Но варенье из плодов имеет отличный вкус, аромат, поэтому оно тоже очень популярно.

Продукты:

  • Нектарины – килограмм
  • Сахар – килограмм

Промыть плоды водой, порезать крупными кусочками. Посыпать сахаром, оставить до выделения сока. Дать закипеть, варить около 6 минут. Через 4 часа повторить процедуру еще раз, потом разлить варенье по чистым банкам (их заранее надо стерилизовать).

Компот из нектаринов на зиму

Сохранить основные витамины в нектарине можно, приготовив из плодов компот. На банку объемом 1,5 литра надо:

  • Фрукты – 0,5 кг
  • Вода – литр
  • Сахар – 300 г

Плоды следует промыть, выложить в стерилизованные банки примерно на половину их объема. Залить кипятком, оставить на полчаса.

Потом воду слить в кастрюлю, сварить сироп с сахаром (кипятить 5 минут). Залить фрукты сиропом, закатать крышки, дать остыть в перевернутом положении.

Хранить в холоде не более года. Можно комбинировать нектарины в компоте с персиками, сливами, алычой.