Оливковое масло: польза и вред, как принимать, состав, калорийность

Оливковое масло: польза и вред, как принимать, как выбратьДар богов, жидкое золото, елей – всё это об оливковом масле, продукте, получаемом из плодов оливы европейской. Родиной оливы считается Египет. Оттуда дерево попало на Средиземноморье, где его называют национальным продуктом. О его происхождении слагают легенды, о достоверности которых сейчас трудно говорить. Что понятно однозначно, так это то, что польза оливкового масла для организма – неоспоримый факт.

Оливковое масло: польза и вред, как принимать универсальный продукт

Сырые плоды оливы несъедобны: они слишком горькие. Для получения масла их измельчают и отправляют под пресс. Даже после такой обработки горечь уходит не полностью: это объясняет, почему оливковое масло горчит.

Продукт используют в:

  1. медицине;
  2. диетологии;
  3. косметологии;
  4. кулинарии.

Перед тем как принимать оливковое масло (польза и вред этого продукта описана ниже), нужно кое-что знать о его составе. Это один из немногих продуктов, который усваивается на все 100%.

Химический состав масла из плодов оливы отличается наличием:

  • полезных для организма мононенасыщенные жирных кислот (линолевая, олеиновая, рахиновая);
  • Оливковое масло: польза и вред, как принимать универсальный продукт

  • флавоноидных полифенолов, снижающих риск сердечных заболеваний;
  • хлорофилла, феофитина и каротиноидов;
  • витаминов (E, A, D, K).

Калорийность оливкового масла составляет 884 Ккал в 100 г продукта. В столовой ложке содержится 199 Ккал.

Польза

Известно, что народы Греции, Италии и Испании отличаются долголетием. Одна из причин – правильный рацион. Его употребление способствует:

  1. улучшению пищеварения;
  2. выведению шлаков из организма;
  3. снижению риска образования тромбов;
  4. налаживанию нормального обмена веществ и как следствие, похудению;
  5. нормализации стула;
  6. снижению риска образования опухолей;
  7. улучшению состояния кожи, ногтей, волос, суставов, хрящей.

В небольших дозах можно использовать масло при гастрите. Оно имеет лёгкие слабительный эффект. Пьют его натощак в чистом виде. Для терапии достаточно принимать чайную ложку ежедневно. Курс лечения – 3 месяца.

Прием натощак
Польза оливкового масла натощак объясняется тем, что в утренние часы организм полностью усваивает все поступающие вещества. Это касается и растительных масел. Ложка этого продукта насытит организм незаменимыми кислотами и поможет его очистить.

Но нельзя забывать о противопоказаниях: масло из плодов оливкового дерева способно принести вред (читайте ниже), если его неправильно применять.

Косметическое использование
Многие известные марки вводят масло из оливок в состав косметических средств. Хорошо помогает оливковое масло от растяжек при беременности. Нужно лишь после душа наносить немного средства и массажировать тело специальной щёткой.

Капля масла, нанесённая на ушиб или укус насекомого, ускорит заживление. А тёплые компрессы для рук сделают кожу мягкой, а ногтевую пластинку крепкой.

Для волос  применение этого масла сводится к использованию питательных масок. Перед мытьём головы втирают в кожу, спустя 20–30 минут смывают мягким шампунем.

Для восстановления кожи и слизистой хороший эффект даёт озонированное оливковое масло. Применение этого средства способно уменьшить зуд, отечность и раздражение. Его наносят на поврежденный участок и фиксируют на 10–20 минут.

Противопоказания
Продукт обладает сильным желчегонным эффектом. Им нельзя злоупотреблять при применении внутрь. А людям, страдающим проблемами желчевыводящих путей лучше вовсе отказаться от него. К другим противопоказаниям относят:

  1. индивидуальную непереносимость;
  2. болезни ЖКТ;
  3. ожирение.

Известно ли Вам, какие у кедрового масла полезные свойства и противопоказания? Разберемся в лечебных свойствах продукта.

О свойствах эфирного масла гвоздики читайте здесь.

Масло из плодов оливы – высококалорийный продукт. Для поддержания организма в норме достаточно ежедневно съедать 2 ст. л. масла вместе с салатом. Этот вид масла часто используют в диетах. Но чрезмерное употребление продукта лишь добавит пару килограммов.

Очистка печени оливковым маслом и лимонным соком

Для выведения из организма шлаков и свободных радикалов практикуется чистка печени оливковым маслом и лимонным соком. Для этого:

  • за 3 дня до полнолуния начинают пить свежевыжатый яблочный и свекольный сок (4:1);
  • утром и вечером очищают кишечник клизмой;
  • в день чистки сок выпивают в 14.00;
  • в 15.00 принимают таблетку но-шпы и аллохола;
  • в 17.30 делают клизму;
  • область печени прогревают грелкой;
  • для процедуры берут нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима и сок лимона (по 250 мл);
  • в 19.00 начинают пить масло и сок по столовой ложке через каждые 15 минут, пока они не закончатся;
  • между приёмами нужно ходить, стряхивать живот, лежать на одном и другом боку, удерживая тепло;
  • тепло удерживают до самого утра (лучше взять электрогрелку);
  • в 11.00 из кишечника начнут выходить шлаки;
  • если выделения не начали отходить, нужно сделать клизму.

Очистка печени оливковым маслом и лимонным сокомУтром делают клизму и завтракают разведённым яблочным соком.

В обед едят фрукты с овсяной кашей.

Такое очищение печени – серьёзная нагрузка.

Его нельзя проводить:

  1. женщинам во время менструации;
  2. беременным;
  3. гипотоникам и гипертоникам;
  4. людям с заболеваниями сердца;
  5. при каменной болезни желчного пузыря.

Какая марка оливкового масла лучше

Чтобы оливы превратились в масло, они проходят через пресс. В результате получают масло первого отжима. На этикетках с таким продуктом стоит маркировка масло оливковое Extra Virgin нерафинированное.

Это наиболее дорогая марка оливкового масла. Какое лучше применение ему найти? Продукт не подвергался тепловой обработке и содержит максимум полезный веществ. Его хорошо употреблять сырым, при жарке оно будет гореть.

Второе место занимает Virgin olive oil. Оно не такое ароматное, как Extra Virgin, но продукт сохраняет все полезные свойства.

Если масло поддают очистке, то на этикетке значится Refined Olive Oil. Оно почти не имеет запаха. Но если вас интересует, можно ли жарить на оливковом масле, то ответ будет: да (если оно рафинированное).

Какое оливковое масло лучше: рафинированное или нерафинированное, каждый выбирает сам. Для салатов, и косметических процедур лучше брать продукт первого отжима, для жарки – рафинированные сорта.

Оливковое масло: сколько стоит продукт

Нет однозначного ответа на вопрос: сколько стоит оливковое масло. Всё зависит от его вида и расфасовки. Есть сравнительно недорогие — первого холодного отжима от 1 000 р. за литр. А из жмыха можно купить и по 200 р. за литр.

Для лекарственных целей продукт продают в аптеке. Цена баночки в 50 мл – от 100 рублей. Содержимое пузырьков используется для внешнего применения.

Как выбрать оливковое масло в магазине

А как выбрать оливковое масло в магазине?

Посмотрите на условиях хранения продукта. Масло должно находиться вдали от света в прохладном месте. Лучше выбирать расфасованное в стеклянную тару.

Но, главное, внимательно смотрите на срок годности оливкового масла. Рекомендуется использовать продукт не позже чем через 12 месяцев от разлива.

Известно ли Вам о пользе и вреде тыквенного масла? Узнайте как принимать и применять продукт.

О применении масла руколы(рукколы) для похудения читайте здесь.

Все о свойствах и применении облепихового масла, читайте по ссылке: http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/maslo-oblepihi-oblepihovoe-lechebnye-svojstva.html

Видео

А теперь видео об этом замечательном продукте.