Среди небольшого ассортимента овощных напитков, именно томатный сок завоевал первое место и уверенно конкурирует и с фруктовыми соками, обладая приятным сладко-кислым освежающим вкусом и непревзойденной пользой для человеческого организма.
Но так ли однозначна его польза, является ли он лечебным, кому его пить запрещено и как его правильно пить?
В чем польза и вред томатного сока
Ароматный, насыщенно красный напиток должен находиться на столе круглый год. Наполняя в холодное время организм витаминами и минеральными веществами, он повышает иммунитет, защищает от образования раковых клеток и улучшает общее самочувствие и настроение. В теплое время года – стимулирует восстановительные процессы в организме, наполняет энергией, регулирует пищеварительный процесс и улучшает состояние кожи и волос, да и просто насыщает и освежает.
Целительное и благоприятное действие сока томатов
Сложно одним словом сказать, чем полезен томатный сок, ведь его благоприятное влияние для человека безгранично. И можно упомянуть лишь основные достоинства этого пикантного напитка из помидор.
Что вы знаете о пользе и вреде тыквенного сока? Витамины и микроэлементы на службе у вашего здоровья.
О свойствах картофельного сока при беременности читайте здесь.
Живительный. Именно томатный сок может быть и напитком и едой в одном стакане. Богатый на пищевые волокна, углеводы, витамины, разнообразные элементы, органические кислоты, он отлично утоляет жажду и голод, освежает и бодрит.
Если же добавить в стакан пару капель нерафинированного масла (оливкового или любого другого пищевого) и пучок свежей зелени, то такой коктейль здоровье за полчаса до основного приема еды поможет скинуть пару килограмм в течение недели-двух и заметно улучшить самочувствие и пищеварение.
Полезный. Именно помидорный сок является кладезю витамина А (каротина), С (аскорбиновой кислоты) и других витаминных веществ (Р, Н, В, РР). Неоспоримая польза помидоров обусловлена и высоким содержанием К (калия) и других минералов (Са, Mg, Fe, P, Cr, Co, Zn и др.), что благоприятно для деятельности сердечнососудистой системы и обмена веществ.
Целительный. Содержащийся в составе напитка пектин способствует уменьшению холестерина и уменьшает угрозу атеросклероза, улучшает состояние кровеносных сосудов и благоприятен пожилым людям и тем, кто страдает от варикоза и тромбоза вен. Благоприятное влияние на сосуды приводит и к уменьшению глазного давления, потому этот продукт полезен больным глаукомой.
Можно ли беременным томатный сок? — Нужно. Как профилактика запоров, для уменьшения проявления токсикоза, для нормализации пищеварения и предупреждения ожирения.
Оптимальное сочетание углеводов и органических кислот и сахароснижающее действие сака является ответом, можно ли пить томатный сок при сахарном диабете и людям из группы риска (имеющих эндокринные нарушения, страдающих ожирением и имеющих наследственную предрасположенность к диабету).
Калорийность томатного сока
Худеющим людям можно не беспокоиться о том, сколько калорий в томатном соке.
Подтвержденная польза сока из помидоров для похудения обусловлена содержанием пищевых волокон, налаживанием процессов пищеварения и свойством утолять голод.
Чем полезен томатный сок для женщин или худеем вкусно
Низкая калорийность помидорного сока и свежих плодов, богатый и яркий вкус, сытность и способность утолять голод, налаживание работы ЖКТ, улучшение настроения и самочувствия, наполнение организма силой и энергией позволяет длительные периоды придерживаться здорового образа жизни, не лишая себя радости и питаясь разнообразно и вкусно.
Особенно заметна польза томатного сока для похудения, если пить его до еды за полчаса, не дополняя хлебом или крекерами. Ну, а для тех, кто хочет снизить вес быстро, подойдет диета на томатном соке, если нет ограничений по состоянию здоровья.
Сочетая салаты с использованием помидор и разнообразные коктейли на основе их сока, позволит сбросить не менее 4 кг за две недели.
Ограничения в применении
Хоть при беременности томатный сок не вреден, как и любому здоровому человеку, но при кормлении грудью его количество стоит ограничить, особенно, если есть у мамы или ребенка аллергия на красное или малыш страдает поносами.
Известен вред томатного сока болеющим желчекаменной болезнью и с болезнями печени, так как он активизирует работу ЖКТ и усиливает секрецию желчи и работу печени. По этой же причине его не желательно пить больным панкреатитом и холециститом.
А из-за содержащихся кислот напиток не рекомендуется при почечнокаменной болезни и повышенной кислотности или гастрите. Так как сок томатов способствует более полному всасыванию веществ в кровь, им не стоит лечить отравление.
Рецепт томатного сока
Не смотря на огромный выбор готового сока заводского приготовления, самым полезным будет свежеотжатый сок домашнего приготовления. Ароматный, только что выдавленный из зрелых плодов томата, с добавлением крохотной щепотки соли и перца он сможет потешить любого гурмана.
Заморозка позволит сохранить полезные свойства в большей мере, чем кипячение, и использовать целительный напиток даже зимой.
Являясь мощнейшим антиоксидантом, он содержится в больших количествах именно в стерилизованном соке из красных помидор.
Хорошо его пить и курильщикам, как профилактическое средство от рака, но и от эмфиземы легких.
А если принимать рекомендуемых 1,5 стакана простого сока надоело, то есть рецепт томатного сока для гурманов – с добавлением зелени, морковного и свекольного сока, которые очень полезны, но пить в чистом виде их очень сложно.
А чуточка сока сельдерея и пару капель масла тыквы, кукурузного, горчичного и других лечебных масле позволит обогатить вкус и увеличить пользу напитка. По желанию можно добавить семена кунжута и т.п.
А знаете ли вы в чем польза и вред сока сельдерея? Диетологи советуют употреблять этот необычный продукт.
О противопоказаниях сока свеклы читайте здесь.
О продуктах питания при заболевании печени читайте по адресу: https://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/produkty-poleznye-dlia-pecheni.html
Но соединять томаты с крахмалосодержащими продуктами не рекомендуется, да и польза от запивания таким напитком будет значительно меньше, чем, если его употреблять заранее перед трапезой, хотя бы за полчаса.
Для приготовления томатного сока требуется:
- спелые помидоры;
- перец душистый;
- перец черный;
- соль;
- сахар;
- лавровый лист;
Рецепт (исходя из объема трехлитровой банки)
- помидоры помыть и очистить от хвостиков;
- режем на кусочки;
- отжимаем через соковыжималку или вручную через дуршлаг или марлю;
- жмых выбрасываем;
- сок ставим на плиту с маленьким огнем;
- доводим до кипения и кипятим 25-30 минут;
- кладем соль – одна столовая ложка;
- засыпаем сахар – три столовые ложки;
- добавляем по несколько горошин душистого и черного перца;
- добавляем по листику лаврового листа;
- разливаем, стерилизуем, закатываем;
Простота выращивания помидоров в домашних условиях и его неоценимая польза и непревзойденный вкус приводят к столь большой популярности всех помидорных продуктов в семейном рационе. А разнообразные маски помогут бороться с излишней жирностью волос, расширенными порами, черными точками и сальностью кожи лица.
Видео о приготовлении томатного сока
Рецепт приготовления томатного сока представляем Вашему вниманию на видео.
- Уведомление: Состав и калорийность перепелиных яиц, чем полезны.
- Уведомление: Химический состав, калорийность, БЖУ свежих помидоров
- Уведомление: Все о полезных свойствах капусты брокколи и противопоказаниях