Боярышник – растение, которое заслуживает на то, чтобы расти в каждом саду. Оно декоративно и полезно для женского здоровья.
Сначала на деревьях и кустарниках появляются душистые цветы, а осенью их заменяют красные плоды. Ботаники классифицируют их как мелкие яблоки, в быту их принято называть ягодами.
Хозяйки готовят из боярышника блюда, фитотерапевты – настойки и сборы, а диетологи рекомендуют его при похудении. Для женского здоровья интерес представляют все части растения.
Сколько калорий в боярышнике, состав и питательная ценность
Лекарственные свойства боярышника были известны давно. В древности в ход шло все: кора, листья, цветы растения. По указу Петра I боярышник занял чинно место в аптекарских садах.
Позже ученые исследовали состав растения и определили, какую пользу может принести для женщин боярышник (полезные свойства и противопоказания). Цветы, кору и листья продолжают изучать и сегодня. Что касается химического состава ягод, то он изучен достаточно хорошо.
Состав плодов боярышника
Плоды покрыты толстой кожицей, под которой прячется приятная на вкус мякоть. Внутри находится одна или несколько трехгранных косточек.
Размеры и форма ягод зависят от сорта, а химический состав – от условий произрастания. Чем ярче плоды, тем больше от них пользы и богаче состав боярышника.
Ягоды содержат органические кислоты – яблочную, аскорбиновую, винную, лимонную. Есть в их составе:
- флавоноиды;
- гликозиды;
- сапонины;
- дубильные вещества;
- эфирные масла.
Присутствует полный набор витаминов. Сахара представлены в основном фруктозой. Минеральные вещества присутствуют в небольших концентрациях. Больше всего в боярышнике:
- калия;
- магния;
- кальция;
- железа.
Калорийность боярышника
Красные ягоды относят к диетическим продуктам. Но для организации диетического питания нужно знать, сколько калорий в боярышнике. Как правило, питательная ценность 100 г плодов – около 59 ккал.
Цифра может меняться. Есть более сладкие ягоды садовых сортов, есть и совсем пресные. Соответственно, и калорийность у них отличается.
Польза боярышника для организма женщин
Существует легенда, которая повествует о происхождении русского названия растения. Была на Руси добрая боярыня, которая всех лечила. Она не оставила людей без помощи даже когда пришло время покидать этот мир. Боярыня превратилась в красивое дерево с полезными свойствами.
Теперь его так и называют – боярышник. В правдивости этой версии можно сомневаться. Нет сомнений лишь в том, что польза боярышника для организма действительно значительная.
[adsens3]
Отмечено свойство препаратов из плодов и цветков растения позитивно влиять на такие болезненные состояния, как:
- стенокардия, тахикардия, сердечная недостаточность, гипертония, артериальная гипертензия, мерцательная аритмия;
- повышенная тревожность у женщин, бессонница;
- склонность к образованию атеросклеротических бляшек, атеросклероз;
- нарушения метаболических процессов в организме;
- климактерический синдром у женщин;
- гастриты различных форм, метеоризм, проблемы пищеварения;
- заболевания почек;
- сбои в работе щитовидки;
- болевой синдром;
- проблемы печени и желчного пузыря;
- простудные заболевания.
Можно ли боярышник при беременности
Так как срок хранения свежих ягод незначительный, то в лекарственных целях используют либо высушенные плоды и цветки, либо спиртовые настойки. Прием беременными препаратов, содержащих спирт противопоказан. В этом случае польза и вред ягод боярышника будут равноценны.
Что касается отваров и водных настоев, то они помогают беременным нормализовать сердцебиение, снять отечность, нормализовать пищеварение и повысить иммунитет. Однако нельзя использовать боярышник для беременных бесконтрольно.
Важно правильно подобрать дозировку. Это делает врач. Только специалист определит, можно ли беременным боярышник, и в каких количествах. При передозировке растительный препарат может иметь абортивное действие.
Для поднятия иммунитета, боярышник достаточно добавить в компот из сухофруктов (10 ягод на 3 л воды) или в чай (по 1 ягодке на стакан воды). Употребление сырых ягод нужно ограничить. В первом триместре их лучше вообще не есть.
Можно ли боярышник при грудном вскармливании
При грудном вскармливании вещества, входящие в состав ягод, попадают с молоком матери в организм младенца. Там они оказывают действие, схожее с влиянием на взрослого человека.
Но малышу такая «помощь» не нужна. У него только формируется сердечно-сосудистая и пищеварительная системы. Любое вмешательство в эти процессы может навредить новорожденному.
Поэтому боярышник при грудном вскармливании употребляют в очень ограниченных количествах. При отсутствии противопоказаний его можно использовать как добавку к чаю. Однако без консультации педиатра этого не стоит делать.
Боярышник детям — с какого возраста, и в каких количествах
Цветки и ягоды имеют свойство нормализовать сон. И некоторые сердобольные бабушки, а иногда и мамы, дают грудничкам чаи с ягодками, считая, что это поможет ребенку спать спокойно. Этого делать нельзя. Действие боярышника на формирующийся организм сложно спрогнозировать.
Детские кардиологи могут рекомендовать боярышник при тахикардии и других нарушениях ритма. Используют его в своей практике и детские неврологи.
Если вам нужно знать, с какого возраста детям боярышник можно давать в профилактических целях, то ответ однозначный – с 12 лет. Младшим детям лекарство, пусть даже и растительного происхождения, может назначать только врач.
Средство действительно эффективно во многих случаях. Но только специалист может проанализировать ситуацию и назначить дозировку.
Боярышник детям старше 12 лет заваривают в термосе. Концентрация — 10 ягод на литр воды. Его нужно пить до 70 мл в сутки.
Как заваривать боярышник правильно
В лекарственных целях и для профилактики готовят чаи, настои и отвары. Чем меньше будет воздействие высоких температур, тем больше витаминов в ягодах сохранится. Поэтому с профилактической целью готовят настой в термосе.
Можно сделать так:
Инструкция по применению боярышника в качестве профилактического средства
- 2 чайные ложки цветков и ягод залить стаканом кипятка.
- Настаивать не менее получаса.
- Дозировка: 2–3 раза в день по 100 мл.
- Можно добавить мед.
В каждом отдельном случае рецепт будет видоизменяться. Эффективным будет это средство, только в случае, если его использовать правильно. Как заваривать боярышник для лечения конкретных болезней, подскажут наши рецепты
Как употреблять боярышник: инструкция по применению и рецепты
При лечении фитопрепаратами важно придерживаться рекомендованной дозировки. При увеличении концентрации настоев и отваров возможны неприятные явления со стороны органов ЖКТ и сердца. Нередко наблюдаются скачки давления, боли в почках.
При неврозах и нервном возбуждении
- 1 ст. л. измельченных сырых или сухих ягод залить стаканом кипятка.
- Настаивать, закрыв емкость крышкой и укутав.
- Принимать дважды в день в теплом виде по 1/3 стакана между приемами пищи.
- Длительность курса – 2–3 недели. После недельного перерыва прием можно продолжить.
При менопаузе (климаксе)
- Цветки и плоды боярышника смешать в равных пропорциях.
- 3 ст. л. сбора залить 3 стаканами кипятка.
- Настаивать средство в теплом месте 2–3 часа.
- Принимают перед едой по стакану трижды в день.
- Через месяц делают перерыв на 7 дней, при необходимости лечение продолжают.
Как употреблять беременным
- Готовим коктейль из настоя боярышника (концентрация: 1 ст. л. ягод на стакан воды).
- Смешать в блендере 1 ст. л. настоя, 100 мл кефира или йогурта, банан и 0,5 ч. л. меда.
- Один коктейль в день поможет будущим мамам нормализовать сон и стабилизировать эмоциональное состояние.
Как употреблять боярышник для похудения
- Для похудения готовят отвар из шиповника и боярышника. Он улучшает метаболизм.
- Кипятком (400 мл) заливают 1 ст. л. сбора.
- Нагревают 10–15 минут на паровой бане.
- Настаивать 4 часа, затем процедить.
- Пить по 100 мл 3 раза в день перед едой.
Косметическое применение
- Для кожи лица готовят косметический лосьон (боярышник, настоянный на белом вине). Он улучшает цвет лица и борется с морщинами.
- Для лосьона берут сухое белое вино (200 мл) и 3 ст. л. сухих ягод.
- Настаивают в темном месте месяц.
- Хранят в холодильнике.
- Лосьоном протирают лицо утром и вечером.
Способы приготовления и заготовки боярышника на зиму
На зиму ягоды замораживают или сушат. Рецепты заготовки из боярышника на зиму у каждой хозяйки свои. Но самые вкусные из них – это варенья и компоты. Они обладают оригинальным вкусом и полезны для здоровья.
Правильно приготовленное варенье из боярышника гипертоникам поможет снизить давление. Для этого ягоды слегка проваривают, протирают через сито, затем готовое пюре соединяют с сахаром (1 ст. л./1 л массы) и доводят до кипения.
Рецепт компота из боярышника на зиму
- Засыпать банки на 1/3 ягодами.
- Залить банки кипятком.
- Через 5 минут кипяток слить в кастрюлю.
- Добавит в слитую воду сахар (2 ст. л. на 1 л жидкости), довести до кипения.
- Залить боярышник кипящим сиропом.
- Банки закатать и укутать.
Рецепт варенья из боярышника с косточками
- 1 кг ягод помыть, удалить плодоножки.
- Засыпать боярышник 0,5 кг сахара.
- Оставить посуду с ингредиентами на ночь.
- Около получаса варить на медленном огне.
- Через несколько часов варку повторить.
- Готовое варенье должно быть густым, с целыми ягодками.
- Для хранения его закатывают в банки.
Вот еще один рецепт:
