Обычно из огурцов готовят салаты, и этот овощ для большинства из нас ничем не примечателен.
Но, оказывается, состав продукта уникален, а вода, являющаяся его основой – структурированная, «живая».
Лечение огуречным соком рекомендуется не только нетрадиционной медициной, но и диетологами, косметологами.
Именно о целебном эликсире – соке огурца – пойдет речь ниже.
Сок из огурцов: польза и вред
В небольших количествах в огуречной жидкости содержатся почти все нужные организму вещества, причем – в легко всасывающейся форме.
Освежающий напиток зеленоватого цвета напоминает по структуре биологические жидкости организма, к тому же насыщает его такими элементами:
- Тартроновая кислота
- Витамины С, А, Е, Н
- Витамин РР
- Витамины группы В
- Основные макроэлементы
- Железо, магний
- Хлор, кремний
- Йод, сера и другие микроэлементы
Полезные свойства огуречного сока
Самая важная способность напитка – поддержка нормального кислотно-щелочного баланса и регуляция обменных процессов. Особенно ценен он для людей с болезнями сердца, сосудов и ЖКТ, почек, мочевыделительной системы.
Знания, о том чем полезен сок огурца, пригодятся страдающим подагрой, артритом и ревматизмом – напиток удалит мочевую кислоту, устранит избыток солей, станет профилактикой отложения кальцинатов в суставах. Прочие полезные свойства сока огурца:
- Нормализация кровяного давления
- Восстановление памяти
- Седативное действие
- Лечение ран, язв
- Помощь при болезнях печени, легких
- Предупреждение болезней щитовидной железы
- Очищение кишечника
- Лечение изжоги
При болезнях внутренних органов, сердца рекомендуется пить по половине стакана огуречного эликсира дважды в день.
[adsens3]
От сухого кашля на стакан напитка добавляют ложку меда, принимают по 50 мл коктейля трижды в день. На один прием не должно приходиться более 100 мл. огуречного сока, а за день его объем может достигать 500-700 мл.
Противопоказания к приему огуречного сока
Польза и вред огуречного сока могут сочетаться, ведь некоторым людям он противопоказан. С осторожностью принимают огуречный напиток при:
- Панкреатите
- Камнях в почках, желчном пузыре
- Язве
- Обострении гастрита
Огуречный сок для похудения
Огурцы и жидкость из них включаются в состав практически всех известных диет. Калорийность огуречного сока стремится к нулю, а польза огромна.
В целях нормализации веса жидкость из овоща окажет такие действия:
- Избавит от запоров, выведет все шлаки, токсины из кишечника.
- Предотвратит переход углеводов в жировые отложения.
- Поможет осуществить без вреда разгрузочный день.
Нередко в диетах сок огурца сочетают с кефиром, готовя полезные низкокалорийные напитки. Можно также по утрам пить коктейль из огуречного нектара, меда и лимона.
Даже окрошку лучше заправлять не квасом, а огуречной жидкостью или ее смесью с кефиром. При лечебном голодании вместо воды или минералки можно употреблять сок огурца, ведь он поддержит водно-солевой баланс организма.
А можно использовать смузи:
Рецепт лимонада для похудения:
- Отжать жидкость из 3 огурцов, половины лимона, 1 корня сельдерея
- Соединить все компоненты, добавить мед и воду по вкусу
- При желании, можно бросить в лимонад мяту, базилик
- Пить по стакану трижды в день
Сок огурца для лица
Чем полезен огуречный сок, ответит любой косметолог. Этот эликсир – лидер среди натуральных компонентов в составе тоников, лосьонов, кремов. Действия огуречного напитка на кожу следующие:
- Разглаживание морщин
- Стимуляция выработки коллагена
- Устранение прыщей
- Отбеливание кожи
- Улучшение цвета кожи
Применять огуречную воду можно на коже любого типа. Полезно также протирать лицо, шею замороженным льдом из огуречной жидкости – для тонизирования, подтяжки кожи.
Маска для лица: на столовую ложку огуречного напитка добавить 1 мл сока лимона, ложку жирной сметаны, ложку творога. Нанести на 20 мин. на лицо.
Огуречный сок для волос
Волосы после втирания в них огуречного эликсира становится блестящими, перестают сечься, обретают великолепный вид. Помогает он и против облысения, излишней ломкости волос, при злоупотреблении химической завивкой.
В соке много серы и калия, а эти элементы незаменимы для здоровья волос.
Маска для восстановления локонов:
- Смешать жидкость из 2 огурцов, 3 ложки сметаны
- Нанести массу на волосы
- Хорошо помассировать кожу головы
- Закрыть голову пленкой
- Оставить маску на полчаса, потом смыть
Ополаскиватель для волос:
- Смешать поровну сок моркови, огурца, шпината
- Развести смесь водой 1:1
- После мытья ополоснуть волосы
- Надеть шапочку, носить час
- Помыть волосы водой
Как сделать огуречный сок
Перед тем, как пить огуречный сок, нужно его правильно, с сохранением пользы приготовить. Для получения 2 стаканов напитка достаточно трех крупных овощей. Порядок изготовления такой:
- Вымыть овощи, очистить кожицу, обрезать кончики.
- Перемолоть огурцы блендером, мясорубкой, кухонным комбайном, либо натереть на самой мелкой терке.
- Отжать воду при помощи марли, ситечка. Удобная альтернатива – сразу отжать напиток при помощи соковыжималки.
Хранить огуречный сок нужно не более 3 дней, но лучше пить его свежим, охлажденным. Для улучшения вкуса можно добавлять мед.
Рецепт огуречного сока на зиму
Консервация не лишает пользы сок из огурцов. Тем не менее, после добавления соли такой напиток нужно весьма осторожно потреблять при болезнях сердца, почек.
Продукты: огурцы – 13 кг, соль – 100 г, корень хрена – 10 г, перец душистый и красный – по 1 г, черный перец – 2 г, семена укропа – 40 г.
Как заготовить огуречный сок на зиму:
- огурцы промыть, отжать напиток любым удобным методом, процедить;
- добавить соль (100 г/10 литров жидкости);
- хрен мелко нарезать, смешать со специями, разложить по стерилизованным банкам;
- залить жидкость в банки, оставить для брожения в тепле (20 градусов) на 2 суток;
- затем закупорить емкости, перенести в холод на хранение.
Заморозка огуречного сока на зиму
Заморозка – еще один способ сохранить для организма пользу огуречного сока на весь год. Огурцы нужно хорошо помыть, отжать напиток.
Затем его следует разлить в контейнеры или специальные пакетики для льда, поставить в морозилку на 2 часа. Далее нужно достать и пересыпать готовые кубики в обычный целлофановый пакет.
Особенно удобно будет использовать лед из огуречного сока для лица – в косметических целях. Также зимой его можно применять для изготовления овощных коктейлей, соединяя с другими компонентами. Срок хранения кубиков при температуре -18 градусов – год.
Никогда бы не подумала, что сок из такого обычного и непримечательного овоща обладает настолько полезными свойствами!